【邑天下】贵州珍酒酒体中心的品鉴台前，赵翠梅端起一杯酱酒，轻摇酒杯、低头嗅香，指尖轻抵杯沿的动作娴熟又专注。这样的品鉴练习，是她日复一日的日常。也正是这份对酒体风味的极致打磨，让她在高手云集的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛中脱颖而出，拿下全国第二名的成绩，成为酱酒赛道上崭露头角的青年酒匠。

白酒从不是墨守成规的行业，传统工艺的传承，正需要年轻一代的新鲜力量激活。而女性视角的细腻感知、青年研究人员的科学化思维，更让白酒产业的酿造有了更精准的科学依据。

作为在白酒调整周期时逆势走红的明星产品“大珍•珍酒”，所依靠的不仅是万商联盟模式下的渠道力提升和珍酒企业家IP背书，更离不开以赵翠梅为代表的年轻酒体设计师的深度参与。

从大珍项目的基酒复评、酒体勾调到日常的品质把控、风味创新，珍酒为青年人才搭建了从赛场历练到产品研发的全链路专业舞台，并让年轻一代的专业素养与创新思维，突破产业固有观念束缚。

“低度只是一个度数概念，而年轻化是一种消费心理。白酒想要吸引年轻人，关键不是降低度数，而是要让白酒更贴近年轻人的生活。”赵翠梅谈到，“作为白酒从业者，我们要考虑如何用年轻人喜欢的方式设计产品、打造消费场景，让白酒融入年轻人的生活。”